Ριζικές αλλαγές στις καλλιέργειες, ιδίως της βόρειας Ευρώπης, φέρνει η κλιματική αλλαγή με βασικό χαρακτηριστικό τη μετακίνηση σε αγροτική παραγωγή που προσιδιάζει με νοτιότερα κλίματα, σύμφωνα με εκτεταμένη ανάλυση της Handelsblatt. Οι Ευρωπαίοι αγρότες μπορούν να ταξιδέψουν στο «μέλλον», από τη στιγμή που ένας αγρότης από την περιοχή του Μονάχου μπορεί να μπει στο αυτοκίνητό του και να οδηγήσει 450 χιλιόμετρα στη βόρεια Ιταλία. Οι θερμοκρασίες και τα πρότυπα βροχόπτωσης που θα βρει εκεί θα επικρατήσουν στην περιοχή του σε μερικές δεκαετίες. Τουλάχιστον αν το σημερινό πρότυπο εκπομπών δεν αλλάξει και η κλιματική αλλαγή προχωρήσει ανάλογα. Αυτά τα σενάρια, τα οποία βασίζονται σε επιστημονικές έρευνες, είναι γνωστά ως «κλιματικά ανάλογα».

Όποιος θέλει να συνεχίσει να καλλιεργεί κερδοφόρα σε αυτό το μέλλον θα πρέπει να προσαρμοστεί. Η Κομισιόν το αποκαλεί αυτό «ενίσχυση της κλιματικής ανθεκτικότητας» στις γεωργικές προοπτικές που δημοσίευσε πρόσφατα. Οι αγρότες πρέπει να προβλέψουν σήμερα ποια προϊόντα θα μπορούν να ευδοκιμήσουν στο κλίμα του μέλλοντος. Η γεωργία είναι μια αργή επιχείρηση. Μπορεί να χρειαστούν αρκετά χρόνια ή και δεκαετίες για την αναδιοργάνωση της καλλιέργειας. Ως εκ τούτου, η Κομισιόν παροτρύνει την εισαγωγή νέων ποικιλιών, τη μετεγκατάσταση των καλλιεργειών, την αλλαγή της αμειψισποράς και τη μεγαλύτερη διαφοροποίηση.

Ορισμένοι πρωτοπόροι έχουν ήδη κάνει μια αρχή. Εργάζονται για τη γεωργία του μέλλοντος και πειραματίζονται με το ρύζι στο Βρανδεμβούργο, τα φιστίκια στη Βαυαρία, τις ελιές στη βόρεια Γαλλία και τα τροπικά φρούτα στη Σικελία. Τα σχέδιά τους δίνουν μια ιδέα για το πόσο θα αλλάξει η ευρωπαϊκή γεωργία τις επόμενες δεκαετίες. Σαν ένα παράδειγμα, η Handelsblatt χρησιμοποιεί την περιοχή του Linum στη βόρεια Γερμανία. Το Linum βρίσκεται μια ώρα μακριά οδικώς, βορειοδυτικά του Βερολίνου και έχει υποστεί μεγάλη οικονομική μεταμόρφωση τον τελευταίο αιώνα. Ο βάλτος χρησιμοποιήθηκε κάποτε ως περιοχή εξόρυξης τύρφης για την ενεργοβόρα πρωτεύουσα και αργότερα ως φάρμα κυπρίνου.

Από το 2023 πραγματοποιείται εδώ ένα γεωργικό πείραμα, το οποίο ευνοείται από την κλιματική αλλαγή. Το Linum είναι η βορειότερη περιοχή καλλιέργειας υγρού ρυζιού στον κόσμο. Η ελβετική εταιρεία βιολογικής γεωργίας Natur Konkret συγκομίζει ρύζι σε τριάμισι εκτάρια για δεύτερη φορά αυτό το φθινόπωρο. «Αναλάβαμε το Teichland Linum και συνειδητοποιήσαμε ότι ο κυπρίνος δεν είχε μεγάλη επιτυχία», εξηγεί ο Guido Leutenegger, ιδιοκτήτης του Natur Konkret. Ο Ελβετός γνώριζε ότι τα πρώτα πειράματα με την καλλιέργεια υγρού ρυζιού είχαν γίνει στην πατρίδα του. Έτσι αποφάσισε να αφιερώσει κάποιες από τις λίμνες στην καλλιέργεια ρυζιού.

Τον πρώτο χρόνο, οι χήνες έφαγαν ένα μεγάλο μέρος του σπόρου, λέει η Michaela Flaig, υπάλληλος της Linum. Στη συνέχεια αγόρασαν σκυλιά για να διώξουν τις χήνες. Ο ιδιοκτήτης Leutenegger μιλάει για την «καμπύλη εκμάθησης» που έπρεπε να πληρωθεί για τις πρώτες δοκιμές καλλιέργειας. «Στο Βρανδεμβούργο δεν μπορούμε απλά να πάμε στον γείτονα και να τον ρωτήσουμε: ‘Πώς το κάνετε αυτό με το ρύζι;».

Μέχρι στιγμής, η καλλιέργεια δεν ήταν κερδοφόρα, αλλά η ζήτηση είναι τεράστια. Πέρυσι συγκομίστηκαν περίπου ένας τόνος – πολύ λίγοι για να μπορέσουν να προμηθεύσουν όλες τις προπαραγγελίες. Για φέτος, ο Leutenegger αναμένει επτά με οκτώ τόνους, που θα είναι η πρώτη φορά που η καλλιέργεια ρυζιού θα είναι κερδοφόρα. Τουλάχιστον αν δεν προκύψει τίποτα. «Η καλλιέργεια γίνεται σε εξωτερικούς χώρους», λέει ο Leutenegger, «ο καιρός έχει γίνει λιγότερο προβλέψιμος λόγω της κλιματικής αλλαγής». Η συγκομιδή είναι ασφαλής μόνο όταν έχει συγκομιστεί.

Ο Heiko Paeth δίνει μια εικόνα για το πόσο αλλάζει ο καιρός λόγω των επιπτώσεων που προκαλεί η κλιματική κρίση. Ο καθηγητής κλιματολογίας στο Πανεπιστήμιο του Würzburg εξηγεί ότι τα καλοκαίρια στη Γερμανία γίνονται ξηρότερα και οι χειμώνες υγρότεροι. Παρόμοια με τις «κλιματικές ζώνες των μουσώνων», θα υπάρχουν έντονες εποχιακές βροχοπτώσεις και μεγαλύτερες ξηρές περίοδοι.

Τα ακραία καιρικά φαινόμενα, όπως οι ξηρασίες και οι πλημμύρες, ήδη αυξάνονται. Η ξηρασία σε ολόκληρη τη Γερμανία μεταξύ 2018 και 2020 ήταν η πιο ακραία των τελευταίων 250 ετών. Ο Δεκέμβριος του 2023 ήταν ο πιο βροχερός Δεκέμβριος στη βόρεια Γερμανία από τότε που άρχισαν οι μετεωρολογικές καταγραφές. Για τους αγρότες, οι επακόλουθες πλημμύρες σήμαιναν ολοκληρωτικές απώλειες, για παράδειγμα στο χειμερινό σιτάρι.

Η κλιματική αλλαγή και το ρύζι από το… Βραδεμβούργο

Το ρύζι στο Βρανδεμβούργο, από την άλλη πλευρά, θα μπορούσε να επωφεληθεί από το γεγονός ότι η κλιματική κρίση αυξάνει τις θερμοκρασίες. Η Sonoko Dorothea Bellingrath-Kimura, καθηγήτρια συστημάτων χρήσης γης στο Πανεπιστήμιο Humboldt του Βερολίνου, δήλωσε στο dpa: «Η καλλιέργεια ρυζιού με ορισμένες ποικιλίες δεν μπορεί να αποκλειστεί σε αυτή τη χώρα ενόψει της κλιματικής αλλαγής και των υψηλότερων θερμοκρασιών. Το ρύζι προέρχεται στην πραγματικότητα από την Ασία – από την Κίνα, την Ινδία και το Μπαγκλαντές. Στη Γερμανία, μέχρι στιγμής έχει κάνει πολύ κρύο για την καλλιέργεια – «ακόμα», είπε, αναφερόμενη στις κλιματικές αλλαγές.

Ο επιστήμονας του κλίματος Heiko Paeth εξηγεί: Το ρύζι καλλιεργείται σήμερα σε διάφορες περιοχές της Γερμανίας, αλλά όχι ακόμη σε βιομηχανική κλίμακα. Πρέπει να γίνει διάκριση μεταξύ του υγρού ρυζιού, όπως στο Βρανδεμβούργο, και του ξηρού ρυζιού. Σε κάθε περίπτωση, ωστόσο, απαιτεί όχι μόνο υψηλές θερμοκρασίες, αλλά και άφθονο νερό. Εκτός των υγροτόπων, το υγρό ρύζι δεν αποτελεί επομένως μια ευρέως διαδεδομένη εναλλακτική λύση. Αλλά το ρύζι δεν είναι η μόνη εξωτική καλλιέργεια που εγκαθίσταται σήμερα στη Γερμανία. Λίγο νοτιότερα, καλλιεργούνται τώρα κεχρί, φιστίκια, σουσάμι, ρεβίθια και μαύρο κύμινο.

Φιστίκια από τη Βαυαρία

Ο Klaus Fleißner δεν είναι εξοικειωμένος μόνο με τις συνθήκες καλλιέργειας στην περιοχή του, τη Φραγκονία, αλλά και με τη γεωργία στη νοτιοδυτική Αφρική. Επί 24 χρόνια, ο γεωπόνος επιστήμονας ήταν επικεφαλής ενός ερευνητικού προγράμματος για τα όσπρια, όπως τα μαυρομάτικα μπιζέλια, τα αράπικα φιστίκια και το bambara, στο Υπουργείο Γεωργίας της Ναμίμπια. Οι γνώσεις του από εκεί είναι τώρα πολύ χρήσιμες στη Βαυαρία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κλιματολογικές συνθήκες κατά τους καλοκαιρινούς μήνες πλησιάζουν όλο και περισσότερο σε αυτές της Αφρικής. λέει ο Fleißner: «Υπάρχουν προβλέψεις ότι μέχρι το τέλος του αιώνα θα έχουμε στη Φραγκονία κλίμα παρόμοιο με αυτό της Τοσκάνης».

Για τη γεωργία, αυτό σημαίνει κινδύνους όπως αποτυχίες καλλιεργειών λόγω ακραίων καιρικών φαινομένων, αυξημένη προσβολή από παράσιτα και ασθένειες, θερμικό στρες για τα φυτά, ανεπαρκή ψυχρά ερεθίσματα για τα πρώιμα ανθοφόρα φυτά και αύξηση και εξάπλωση εισβολικών ειδών ζώων και φυτών.

Προκειμένου να βρει μια απάντηση σε αυτή την ακραία πρόκληση, ο Fleißner εξέτασε καλλιέργειες που είναι πιο οικείες σε υποτροπικές περιοχές. Καλλιέργειες με τις οποίες είχε εργαστεί προηγουμένως στη νότια Αφρική. Το συμπέρασμά του: «Το φιστίκι θα τα καταφέρει σίγουρα στα χωράφια της Γερμανίας». Το μαυρομάτικο μπιζέλι, το οποίο λέγεται ότι έχει τις ρίζες του στη νότια Αφρική, είναι επίσης κατάλληλο για «περιοχές που είναι επιρρεπείς στην ξηρασία» στη Βαυαρία, όπως το Mainfranken. Με τις βαθιές ρίζες του, θα μπορούσε επίσης να επιβιώσει αλώβητο σε μεγάλες περιόδους ξηρασίας.

Τα πειράματα του Fleißner με υποτροπικές καλλιέργειες αποτελούν μέρος του προγράμματος «Future Crop» του κρατικού κέντρου ερευνών για τη γεωργία της Βαυαρίας. Το έργο περιγράφεται ως «ερευνητικό ταξίδι στο πιθανό μέλλον της βαυαρικής γεωργίας». Στόχος είναι η αντιμετώπιση των σημερινών προκλήσεων με την εισαγωγή νέων καλλιεργειών που αντέχουν στη ζέστη. Προκειμένου να διαπιστωθεί ποιες καλλιέργειες θα μπορούσαν ενδεχομένως να είναι κατάλληλες για εγχώρια καλλιέργεια, το «Future Crop» συνεργάζεται επίσης με ερευνητικά ιδρύματα σε παραδοσιακές περιοχές καλλιέργειας, όπως η Ινδία, η Νιγηρία, η Αίγυπτος και η Ναμίμπια.

Οι συνθήκες υπό τις οποίες ευδοκιμούν ξένες ποικιλίες, όπως το σουσάμι, το φυστίκι, το μαυρομάτικα μπιζέλια ή το μαύρο κύμινο, δοκιμάζονται στη συνέχεια σε πειραματικά αγροκτήματα στη Βαυαρία. Μεταξύ άλλων, οι αγρότες δίνουν προσοχή στους χρόνους σποράς, στην άρδευση, στην αντοχή στον παγετό και τελικά στην ποιότητα και τη γεύση των συγκομιζόμενων προϊόντων.

Παρά τις αρχικές επιτυχίες, ο Fleißner προειδοποιεί να μην περιμένουμε πολλά – τουλάχιστον όταν πρόκειται για φιστίκια. «Με ρωτούν συχνά αν η καλλιέργεια φιστικιών μπορεί τώρα να αντικαταστήσει τα ζαχαρότευτλα», λέει. Σήμερα υπάρχουν πολλά προβλήματα με τα παραδοσιακά καλλιεργούμενα ζαχαρότευτλα λόγω μιας βακτηριακής ασθένειας που μεταδίδεται από ένα είδος τζιτζικιού. Αλλά προς το παρόν πρέπει να διαψεύσει αυτή την ελπίδα.

Σε αντίθεση με τα παντζάρια ή τις πατάτες, οι λοβοί των φυστικιών είναι πολύ μικρότεροι. Εξακολουθεί να είναι δύσκολο να συγκομιστούν τα φιστίκια γρήγορα και σε μεγάλη κλίμακα στο συχνά υγρό και ανώμαλο έδαφος κατά την εποχή της συγκομιδής, καθώς δεν υπάρχουν κατάλληλα μηχανήματα συγκομιδής στην Ευρώπη. Η συγκομιδή εξακολουθεί να απαιτεί πολλή χειρωνακτική εργασία. Αυτό δεν είναι προσιτό για μια μεγάλη καλλιεργητική έκταση.

Το κεχρί, από την άλλη πλευρά, έχει περισσότερες πιθανότητες να καθιερωθεί ως καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας στη Βαυαρία και να ανταγωνιστεί το σιτάρι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το χιλιόχρονο δημητριακό είναι ανθεκτικό στην κλιματική αλλαγή. Μπορεί επίσης να αντιμετωπίσει τα φτωχά σε θρεπτικά συστατικά και τα ξηρά εδάφη και είναι πιο ανθεκτικό στα παράσιτα και τις ασθένειες. Ο Fleißner λέει: «Δεν θα λιμοκτονήσουμε, αλλά σίγουρα θα πρέπει να προσαρμοστούμε». Δεν αναφέρεται μόνο στους αγρότες, αλλά και στους καταναλωτές. Εάν τα ψωμάκια σίτου γίνουν πιο ακριβά, θα μπορούσαμε να ψήσουμε στο μέλλον με κεχρί. Μέχρι στιγμής, ωστόσο, έχουν διεξαχθεί ελάχιστες έρευνες για το πώς το κεχρί μπορεί να μεταποιηθεί σε ψωμί σε βιομηχανική κλίμακα.

Ελιές στο… Μπορντό

Στη Φραγκονία, υπάρχουν επίσης αγρότες που θα έπρεπε να χαίρονται με την κλιματική κρίση: οι αμπελουργοί. Εξάλλου, τα αμπέλια τους αγαπούν τα ζεστά και ηλιόλουστα καλοκαίρια. Η Κομισιόν γράφει στις προοπτικές της: «Οι θερμότερες θερμοκρασίες μετατοπίζουν τις παραδοσιακές γεωργικές περιοχές βορειότερα». Ένα πιθανό κλίμα όπως αυτό της Τοσκάνης ή της νότιας Γαλλίας σημαίνει καλές συνθήκες για τους αμπελουργούς στη Γερμανία. Ή μήπως όχι;

«Η ταχύτητα της κλιματικής αλλαγής αποτελεί τεράστια πρόκληση», εξηγεί ο Hermann Schmitt, διευθύνων σύμβουλος της Ένωσης Οινοπαραγωγών της Φραγκονίας. Η ένωσή του ασχολείται με την κλιματική αλλαγή από το 2003. Από τότε, το κρασί της Φραγκονίας έχει βελτιωθεί. Ωστόσο, η κλιματική αλλαγή σημαίνει ότι οι νέοι αμπελώνες σε απότομες πλαγιές φτάνουν στα όριά τους και χρειάζονται νερό. Ως εκ τούτου, ο Schmitt ζητά νέα συστήματα άρδευσης που θα συλλέγουν το νερό το χειμώνα και θα το χρησιμοποιούν με φειδώ το καλοκαίρι μέσω στάγδην άρδευσης.

Ενώ οι αμπελουργοί στη Φραγκονία είναι ακόμη σε θέση να αντιμετωπίσουν τις κλιματικές αλλαγές, οι συνάδελφοί τους σε παραδοσιακές περιοχές καλλιέργειας, όπως το Μπορντό στη Γαλλία, αντιμετωπίζουν υπαρξιακές προκλήσεις. Οι αμπελουργοί εκεί έχουν αρχίσει να βγάζουν πολλά από τα αμπέλια τους από το έδαφος και να τα απομακρύνουν. Το κόστος παραγωγής αυξάνεται λόγω των καυσώνων και της ξηρασίας. Το 2022, τρεις περιοχές κατάργησαν την παραδοσιακή απαγόρευση της τεχνητής άρδευσης – διαφορετικά τα φυτά θα πέθαιναν από τη δίψα.

Επιπλέον, το κόκκινο κρασί που παραδοσιακά παράγεται στο Μπορντό έχει γίνει αντιδημοφιλές. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προβλέπει: «Η κατανάλωση κρασιού αναμένεται να μειωθεί περαιτέρω». Η τιμή ενός τόνου κόκκινου κρασιού έχει μειωθεί κατά 500 ευρώ τα τελευταία επτά χρόνια. Το γαλλικό κράτος στηρίζει την αποψίλωση της αμπελοκαλλιέργειας: οι αμπελουργοί που απομακρύνουν τα αμπέλια τους λαμβάνουν έως και 6.000 ευρώ ανά εκτάριο. Μπορούν επίσης να μετατρέψουν το απούλητο κρασί σε απολυμαντικό με τη βοήθεια της ΕΕ.

Η γαλλική κυβέρνηση θέλει να ενθαρρύνει τους αγρότες να στραφούν σε εναλλακτικές λύσεις ανθεκτικές στο κλίμα, όπως το κεχρί. Ωστόσο, οι αμπελουργοί αναζητούν και άλλους τρόπους για να διαφοροποιήσουν την καλλιέργειά τους. Ακτινίδια, αμύγδαλα και, πάνω απ’ όλα, ελαιόδεντρα βρίσκονται στον κατάλογο.

Σύμφωνα με την ένωση του κλάδου France Olive, η κλιματική αλλαγή έχει καταστήσει την περιοχή Gironde γύρω από το Μπορντό μια ενδιαφέρουσα περιοχή καλλιέργειας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ελιές μετακινούνται επίσης βορειότερα λόγω της κλιματικής αλλαγής. Ενώ η Ελλάδα, η Πορτογαλία και η Ισπανία αγωνίζονται με κακές σοδειές τα τελευταία χρόνια και οι τιμές στην παγκόσμια αγορά έχουν εκραγεί, οι αμπελουργοί στο Μπορντό ελπίζουν σε ένα μέλλον κάτω από την ελιά. Πιθανότατα θα φανεί μόνο σε επτά έως δεκαπέντε χρόνια αν οι υπολογισμοί τους θα βγουν σε καλό. Τόσο χρόνο χρειάζονται τα δέντρα για να μπορέσουν να παράγουν σταθερή σοδειά.

Τροπικά φρούτα στη Σικελία

Όσο πιο νότια στην Ευρώπη, τόσο πιο δυσοίωνες είναι οι κλιματικές προβλέψεις για τις επόμενες δεκαετίες. Η Σικελία θεωρούνταν σιταποθήκη της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας – σήμερα το ιταλικό νησί παλεύει με τη ζέστη και τις ακραίες ξηρασίες. Από το 1980, η μέση θερμοκρασία έχει αυξηθεί κατά 0,3 βαθμούς ανά δεκαετία, δηλαδή πολύ πάνω από τον παγκόσμιο μέσο όρο.

Οι συνέπειες είναι απτές: Τα τελευταία δύο χρόνια έχει βρέξει 40% λιγότερο από ό,τι μεταξύ 2003 και 2022, ενώ η ιταλική περιβαλλοντική αρχή εκτιμά ότι το 70% της Σικελίας απειλείται ήδη από ερημοποίηση ή ερημοποίηση. Για τους κτηνοτρόφους κατσικιών και σιτηρών, αλλά και για την παραδοσιακή καλλιέργεια φιστικιών ή ντομάτας, αυτή η προφητεία είναι κακή είδηση. Γίνεται ήδη μάχη για το νερό στο νησί, με τους αγρότες να χάνουν συχνά από τους τουρίστες. Η πίεση για προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή είναι τεράστια.

Ο Αndeas Passanisi προέρχεται επίσης από αγροτική οικογένεια. Αλλά ο Σικελός αρχικά προσελκύθηκε στη Ρώμη για να σπουδάσει νομικά – μέχρι που επέστρεψε στην πατρίδα του πριν από 18 χρόνια με μια τρελή ιδέα. Η οικογένειά του καλλιεργεί λεμόνια στους πρόποδες της Αίτνας για πάνω από 100 χρόνια. Όμως ο Passanisi ήθελε να δοκιμάσει κάτι νέο. Από ένα ταξίδι στη Βραζιλία, επανέφερε το όραμα της δοκιμής τροπικών φρούτων: παπάγια, μάνγκο, λίτσι και αβοκάντο.

O Passanisi έδρασε με σοφή προνοητικότητα ή με μεγάλη τύχη. Είχε προβλέψει την αυξανόμενη πείνα των Ευρωπαίων για τροπικά φρούτα που καλλιεργούνταν στα κατώφλια τους. Αυτή η πείνα τον έχει κάνει επιτυχημένο επιχειρηματία – μπορεί να πουλήσει ένα κιλό αβοκάντο πολύ περισσότερο από ένα κιλό λεμόνια. Τα αβοκάντο είναι επίσης πιο ανεκτικά στις ακραίες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Έχουν όμως ένα μειονέκτημα: χρειάζονται πολύ νερό.

Ο προστάτης του οράματός του υψώνεται στο βάθος των χωραφιών με αβοκάντο. Η Αίτνα προσελκύει βροχοπτώσεις και προκαλεί έντονες βροχοπτώσεις στη βάση του. «Η Σικελία έχει πολλά μικροκλίματα», εξηγεί ο Passanisi. Αυτό που λειτουργεί στους πρόποδες του ηφαιστείου δεν είναι πλέον δυνατό μόλις εκατό χιλιόμετρα νοτιότερα. O Passanisi είναι ένα παράδειγμα για το πώς οι τολμηρές αλλαγές μπορούν να αποδώσουν. Με την προϋπόθεση ότι οι αγρότες γνωρίζουν τις ακριβείς κλιματολογικές συνθήκες και ανταποκρίνονται στα γούστα των καταναλωτών. Στην αρχή, οι Σικελοί του γέλασαν και είπαν ότι η ιδέα του ήταν τρελή, αναφέρει.

Σήμερα, πολλοί αγρότες στην περιοχή ακολούθησαν το παράδειγμά τους, 57 από αυτούς, με συνολικά 200 εκτάρια καλλιεργούμενης γης, αποτελούν μέρος του συνεταιρισμού του Sicilia Avocado. Πουλάει μεταξύ 1800 και 2400 τόνους αβοκάντο ετησίως – επίσης στις γερμανικές αγορές βιολογικών προϊόντων.

Τα τροπικά φρούτα δεν εξαπλώνονται μόνο στο Giarre στα ανατολικά, όπου τα καλλιεργεί το Passanisi. Οι αγρότες στη βόρεια Σικελία πειραματίζονται επίσης με φρούτα δράκου, μπανάνες και κεράσια ασερόλα. Η γεωργία του νησιού αλλάζει. Είναι μια προσπάθεια να καταπολεμηθεί η κλιματική αλλαγή, αλλά ενέχει επίσης μεγάλους κινδύνους. Αν και τα τροπικά φρούτα είναι πιο ανθεκτικά στην ακραία ζέστη, οι χαμηλές θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, που μπορεί να εμφανιστούν και στη Σικελία, είναι επιβλαβείς για αυτά.

Η γεωργία δεν είναι μόνο θύμα, αλλά και…θύτης για την κλιματική αλλαγή

Η γεωργία δεν είναι μόνο θύμα της κλιματικής αλλαγής – είναι επίσης μια σημαντική αιτία. Σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Περιβάλλοντος, ήταν υπεύθυνη για περίπου το 11% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου στην ΕΕ μεταξύ 1990 και 2022. Ωστόσο, μπόρεσε επίσης να μειώσει τις εκπομπές του κατά 24 τοις εκατό μεταξύ 1990 και 2022, για παράδειγμα μέσω πιο αποτελεσματικής λίπανσης, λιγότερης κτηνοτροφίας και αλλαγών στη χρήση γης.

Το γεγονός ότι οι Γερμανοί αγρότες εξακολουθούν να έχουν μέλλον για το οποίο μπορούν να προετοιμαστούν είναι μια μεγάλη ευλογία που δεν μοιράζονται οι αγρότες αλλού. Η άλλοτε εύφορη περιοχή της Μεσοποταμίας γύρω από τον Τίγρη και τον Ευφράτη, το λίκνο της γεωργίας του πολιτισμού, θα βρει μέχρι το 2080 κλιματικές συνθήκες που θα επικρατούν σήμερα στις πιο καυτές ερήμους της Σαουδικής Αραβίας. Δεν υπάρχει πλέον μέρος όπου μπορεί να εξεταστεί η καλλιέργεια.

Το μέλλον της γεωργίας εξαρτάται πρωτίστως από τα παγκόσμια αέρια του θερμοκηπίου. «Ακόμη και αν διατηρήσουμε σταθερές τις εκπομπές, θα δούμε ολοένα και πιο σοβαρή κλιματική αλλαγή», λέει ο επιστήμονας του κλίματος Paeth. Προκειμένου να διατηρηθεί το status quo, δεν πρέπει να απελευθερωθούν νέα αέρια θερμοκηπίου στην ατμόσφαιρα. Ωστόσο, επί του παρόντος οι εκπομπές συνεχίζουν να αυξάνονται παγκοσμίως.

Διαβάστε ακόμη