Οι παραδοσιακές φριτέζες είναι μικρές οικιακές συσκευές που τηγανίζουν γρήγορα τα τρόφιμα σε λάδι. Αποτελούνται από ένα καλάθι όπου τοποθετείται το φαγητό προς τηγάνισμα και αυτό το καλάθι εισάγεται στον κάδο της φριτέζας, ο οποίος είναι γεμάτος με λάδι που θερμαίνεται μέσω ενός συστήματος αντίστασης. Ένα πλεονέκτημα που προσφέρουν αυτού του τύπου οι φριτέζες σε σύγκριση με το τηγάνισμα σε τηγάνι είναι το ομοιόμορφο τηγάνισμα, καθώς και η καλύτερη αξιοποίηση του λαδιού που χρησιμοποιείται. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, η φριτέζα λαδιού έχει αντικατασταθεί από την ολοένα και πιο δημοφιλή φριτέζα αέρα (air fryer).

Όπως αναφέρει το endesa, αυτός ο τύπος φριτέζας λειτουργεί ουσιαστικά σαν ένας μικρός φούρνος. Διαθέτει αφαιρούμενο καλάθι, όπως μια παραδοσιακή φριτέζα, και στο εσωτερικό της υπάρχει συνεχής και ομοιόμορφη κυκλοφορία θερμότητας, που δημιουργείται από ένα σύστημα ανεμιστήρα, διασφαλίζοντας γρήγορο και ομοιόμορφο μαγείρεμα. Καθώς δεν χρησιμοποιείται λάδι, η προετοιμασία των τροφίμων είναι πιο υγιεινή και παράλληλα συνεπάγεται οικονομία.

Όσον αφορά τις φριτέζες αέρα, αυτές οι συσκευές έχουν ισχύ που κυμαίνεται από 1.000W έως 1.800W, ανάλογα με τη χωρητικότητα του μοντέλου. Αν χρησιμοποιείτε μια φριτέζα αέρα με ισχύ 1.000W καθημερινά για 15 λεπτά, αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια μηνιαία κατανάλωση 7,5 kWh.

Τι είναι το air fryer

Η φριτέζα αέρα (air fryer) είναι μια ηλεκτρική οικιακή συσκευή που χρησιμοποιεί θερμό αέρα για το μαγείρεμα των τροφίμων, προσφέροντας ένα αποτέλεσμα παρόμοιο με το τηγάνισμα, αλλά χωρίς ή με ελάχιστη χρήση λαδιού. Λειτουργεί όπως ένας μικρός φούρνος με ανεμιστήρα, ο οποίος κυκλοφορεί ομοιόμορφα τον ζεστό αέρα γύρω από το φαγητό, επιτυγχάνοντας γρήγορο και τραγανό ψήσιμο. Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με τις παραδοσιακές φριτέζες λαδιού, καθώς μειώνει την πρόσληψη λιπαρών, ενώ παράλληλα προσφέρει ευκολία και οικονομία, καθώς απαιτεί λιγότερη ενέργεια και λιγότερο χρόνο μαγειρέματος

Διαβάστε ακόμη

.