Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, οι περισσότεροι προετοιμαζόμαστε για στιγμές χαλάρωσης, οικογενειακές συγκεντρώσεις και φυσικά πλούσια γεύματα. Όμως, πίσω από την εορταστική ατμόσφαιρα, κρύβεται συχνά μια σημαντική αύξηση στην κατανάλωση ρεύματος – από το πολύωρο ψήσιμο στον φούρνο, μέχρι τη χρήση μικροσυσκευών στην κουζίνα. Με στόχο τη μείωση του ενεργειακού κόστους χωρίς συμβιβασμούς στη γιορτινή απόλαυση, η δημόσια επιχείρηση ηλεκτρισμού Kissimmee Utility Authority από τις ΗΠΑ μοιράζεται πρακτικές και αποδοτικές συμβουλές για έξυπνη χρήση της ενέργειας στο πασχαλινό μαγείρεμα.
Κατά το ψήσιμο, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε περισσότερα φαγητά ταυτόχρονα. Μην ανοίγετε συχνά την πόρτα του φούρνου – η θερμοκρασία πέφτει και σπαταλάται ενέργεια. Αντί γι’ αυτό, προτιμήστε να χρησιμοποιείτε το φως του φούρνου για να ελέγχετε το φαγητό. Επίσης, μπορείτε να κλείνετε τη θερμότητα λίγα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, αξιοποιώντας τη θερμοκρασία που έχει ήδη συσσωρευτεί. Βοηθά, επίσης, να χρησιμοποιείτε σκεύη κατάλληλου μεγέθους και να διατηρείτε τους καυστήρες και τους ανακλαστήρες καθαρούς.
Η χρήση καπακιών διατηρεί τη θερμότητα στα σκεύη και μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος, ενώ τα γυάλινα ή κεραμικά σκεύη επιτρέπουν μαγείρεμα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Για μικρότερες παρασκευές, προτιμήστε το φούρνο μικροκυμάτων ή την τοστιέρα – καταναλώνουν σημαντικά λιγότερη ενέργεια. Ενεργειακά αποδοτικοί είναι και οι βραστήρες. Τέλος, καλό είναι να προγραμματίζετε έγκαιρα την απόψυξη τροφίμων – ιδανικά στο ψυγείο. Αν χρειάζεται να επισπεύσετε τη διαδικασία, ο φούρνος μικροκυμάτων είναι πιο αποδοτικός από το ζεστό νερό. Επιπλέον, αφήστε τα φαγητά να κρυώσουν πριν τα βάλετε στο ψυγείο, για να μην επιβαρύνετε το μηχάνημα.
Με λίγες απλές κινήσεις και λίγη περισσότερη σκέψη στη χρήση των ηλεκτρικών συσκευών, μπορούμε να απολαύσουμε το τραπέζι του Πάσχα χωρίς περιττή επιβάρυνση στον λογαριασμό του ρεύματος – και παράλληλα να συμβάλουμε σε μια πιο υπεύθυνη και βιώσιμη χρήση ενέργειας. Άλλωστε, το να γιορτάζουμε δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πρέπει να σπαταλάμε. Αυτό το Πάσχα, ας συνδυάσουμε τη ζεστασιά της παράδοσης με τη σύγχρονη αντίληψη για την εξοικονόμηση και τη βιωσιμότητα. Ας απολαύσουμε τις στιγμές με τους αγαπημένους μας γύρω από το γιορτινό τραπέζι, δείχνοντας ταυτόχρονα υπευθυνότητα απέναντι στο περιβάλλον και στον λογαριασμό μας. Με μικρές αλλαγές στην καθημερινή μας ρουτίνα, μπορούμε να κάνουμε τη διαφορά – φέτος, ας είναι το Πάσχα πιο φωτεινό, πιο ζεστό και πιο «έξυπνο» ενεργειακά.
Διαβάστε ακόμη
